Рецептов налистников много и сегодня я хочу предложить Вам рецепт на молоке и крахмале они получаются тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!
Ингредиенты:
Яйца — 5 штук;
молоко — 0,5 литра;
крахмал — 5 столовых ложек;
соль,
сахар по вкусу;
подсолнечное масло — 1 столовая ложка.
Начинка:
Творог — 300 грамм;
яйцом — 1 штука;
сахар по вкусу;
можно добавить изюм, мак.
Сметана и масло для смазывания налистников.
Венчиком взбиваем яйца с сахаром.Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. Тесто получается жидким! Так и должно быть! Каждый раз перед тем уак набирвть тесто на блинчик его промешиваем! Чтобы блинчики хорошо снимались каждый раз сковороду смазываем подсолнечным маслом или кусочком сала, и начинаем жарить налистники распределяя тесто по всей сковороде. Жарим их только с одной стороны! Блинчики-налистники получаются тоненькими, но без дырочек!
Для начинки творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку или глиняный горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.Отправляем форму на 10-15 минут в духовку.
Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!
Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! Готовьте с любовью и у Вас все получится!
Подготовила Татьяна Щербинина