Нам понадобится:
яйцо 2 шт.
сахар 2-3 ст. л.
молоко 170 мл,
мука в/с 250гр,
соль щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
подсолнечное масло 2 ст.л.
ванилин.
Из указанного кол-ва ингредиентов получается 12-15 блинчиков диаметром 7-8 см. Кол-во молока и муки может немного варьироваться, тесто должно быть по густоте чуть жиже чем на оладьи, как негустая сметана.
Готовим просто: соединяем все сухие компоненты, яйца растираем с сахаром и солью, добавляем молоко и растительное масло, хорошо перемешиваем и добавляем сухие компоненты.
Сковороду разогреть, тесто выливать в середину, оно должно растекаться само! Лить надо сразу всю порцию на блинчик, т.к. если доливать тесто маленькими порциями, он неравномерно пропечется и получится неоднородно румяный. Когда на поверхности теста начнут появляться пузыри и лопаться, значит пора переворачивать наш панкейк.
Самые вкусные панкейки горячие, поэтому сразу подавайте их со сметаной, соусами, сгущенкой или медом и обязательно с горячим чаем!
Готовьте с любовью и у Вас все получится!
Подготовила Татьяна Щербинина