На трех литровую кастрюльку нам понадобится:
Курочка - 1 кг (вполне достаточно, но чем больше и вкуснее курица, тем вкуснее супчик )
Черешковый сельдерей - около 100 гр.
Душистый перец;
Лавровый лист;
Лук репчатый - 1 средняя луковичка;
Морковь - 1 шт (средняя);
Картошка - 5 штук;
Сметана - 1,5 стакана;
Мука - 2-3 столовые ложки;
Чеснок - 3 зубчика;
Зелень рубленная - петрушка, кинза, зеленый лук (чем больше, тем вкуснее!).

Сварить бульон из курицы с добавлением сельдерея, душистого перца, лаврового листа и луковички. Курица должна хорошо развариться! Вынуть курочку, процедить бульон в него добавить 4-5 картофилин, порезанных крупно и морковку нарезанную соломкой. Когда картофель почти свариться добавить 1 стакан сметаны, посолить, поперчить. На сковороде поджарить пару столовых ложек муки, добавить 1/2 стакана сметаны и чуть-чуть бульона и размешивая, постепенно ввести в наш суп (стараться чтобы не образовывались комочки). Когда суп начнет загустевать добавить мясо курицы (я всегда разбираю его от костей и кожи), выдавить через чеснокодавку в суп 4 зубчика чеснока.
Выключаем плиту и даем настояться супу минут 20. Перед подачей посыпать большим количеством зелени (у меня петрушка, кинза, зеленый лук). Супчик получается густой, красивый и очень сытный!
Готовьте с любовью и у Вас все получится!
Подготовила Татьяна Щербинина
расскажи друзьям
comments powered by HyperComments