Итак, нам понадобится:
2 кг помидор (желательно брать мясистые сорта);
Для заправки:
4 шт. болгарского перца (цвет не принципиален, но мне больше нравится, когда перцы зеленые);
2 головки чеснока;
2 шт. красного жгучего перца;
Зелень (чем больше, тем лучше, но петрушку обязательно).
100 гр. уксуса 9%;
100 гр. подсолнечного масла;
100 гр. сахара
2 ст.л. соли.
Чеснок и перцы перекрутить на мясорубке. В уксус добавить сахар и соль и постоянно мешая, тонкой струйкой влить подсолнечное масло. Добавить перемолотые овощи и перемешать. Заправка готова.
Помидоры режем крупно на половинки (очень крупные на четвертинки). В трехлитровый баллон выкладываем слоями: помидоры – заправку – зелень – помидоры. Закрыть полиэтиленовой крышкой. Банку ставим в холодильник, перевернув на крышку!(чтобы они промариновались равномерно, особенно верхний слой) Через 8 часов помидоры готовы! Я делаю их вечером, а утром они готовы. Через сутки переворачиваем банку на дно, и хранить такие помидорки в холодильнике можно до 5 дней.
Не знаю на сколько у него «корейские корни», да простят меня ценители и знатоки корейской кухни, но это по-восточному остро и вкусно!
Готовьте с любовью и у Вас все получится!
подготовила Татьяна Щербинина
расскажи друзьям
comments powered by HyperComments