Нам понадобится:
Филе одной куриной грудки (около 500 гр.)
Кабачки – 700 гр (3-4 средних);
Морковка большая;
Средняя луковица;
Зелень рубленая (у меня петрушка, укроп)
Перец молотый
Чесночок пара зубчиков (раздавить ножом и порубить)
Яйца 2 шт.
Молоко 100 гр.
2/3 стакана манной крупы.
Тертый сыр твердых сортов (кол-во каждый выбирает для себя "по-диетичнее" или по-вкуснее и больше).

Натираем кабачки на крупной терке, солим, даем постоять минут 20, лишнюю жидкость сливаем. Добавляем тертую на крупной терке морковку, зелень, чеснок, манную крупу, яйца смешанные с молоком (взбивать не обязательно, просто перемешать).
Куриное филе порезать ленточками, посолить, поперчить, перемять с рубленым луком.
Форму смазать маслом, выложить филе плотным слоем, примять, сверху выложить массу из кабачков, разровнять.
Запекать в разогретой до 180* духовке, минут 50-60. За 15 минут до готовности посыпать сыром.
В этот раз я запекала 50 минут, засыпала сыром, поставила обратно в духовку, выключила ее и спать пошла, поэтому получилась корочка из сыра.
Эта запеканка хороша и в горячем и в холодном виде и особенно со сметаной.
Готовьте с любовью и у Вас все получится!
Подготовила Татьяна Щербинина
расскажи друзьям
comments powered by HyperComments