Организаторам удалось объединить все современные гастрономические направления: от новых интерпретаций локальных блюд до самых актуальных европейских открытий. Черноморские устрицы, сэндвичи с копченой кефалью и черешня томленая на вине. На празднике гости могли найти блюдо на любой вкус. Десятки ресторанов подготовили разнообразное меню — кавказкой, европейской и приморской кухонь. Большинство рецептов отражали этническую принадлежность, например, свежая рыба и сыры с местными травами. Большинство блюд и напитков - натуральные и качественные продукты, среди которых и наш квас «Староминский», вкус которого по достоинству оценили все, кто провел выходные на берегу знаменитого озера.
Фестиваль подарил гостям прекрасное летнее настроение, море живой музыки и радости общения с близкими и друзьями, в сопровождении вкусной еды и живописной природы Кавказа. Автор и координатор Федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова, руководитель автономной некоммерческой организации по развитию национального туризма «АгроЭкоТуризм» при поддержке Федерального агентства по туризму.
Подготовила Ксения Черкова